Как вы думаете, можно ли оценивать овощи по их цвету? И как тот цвет влияет на организм человека в целом?
Хотите быть всегда здоровыми и с успехом противостоять заболеваниям? Тогда вам нужно употреблять разноцветные овощи и фрукты. В данном случае лучше отдавать предпочтение темно-зеленым и красным фруктам и овощам. 500 г овощей и фруктов достаточно для полноценного здоровья человека и прекрасного самочувствия. Давайте теперь разберемся, как же цвет овощей влияет на организм.
Красный цвет
Овощи такой окраски приносят больше пользы для организма. Они в большей мере снижают риск развития рака и любых сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, все знают, что красный цвет ассоциируется со страстью, здоровьем и силой. В таких овощах очень много калия и железа. Овощи красного цвета помогают во время слабости в теле, при анемии.
Оранжевый и желтый цвета
Такие овощи насыщены витамином С, каротином и другими питательными веществами, благоприятно влияющими на нервную систему. Их также рекомендуют употреблять, если имеются проблемы со зрением или в качестве профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Хотите иметь здоровую кожу и укрепить иммунную систему? Тогда желтые и оранжевые овощи ― как раз то, что нужно!
Зеленые овощи
В таких овощах содержится хлорофилл. Как правило, многие называют этот пигмент «живая кровь», поскольку хлорофилл имеет молекулу, которая очень схожа с молекулой гемоглобина по структуре. К таким овощам относится зеленый лук, огурцы, шпинат, кабачки, брюссельская капуста и др.
Такие овощи великолепно очищают весь организм, в частности, оказывают благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, на кровь. Их нужно употреблять тем людям, которые имеют проблемы с лишним весом.
Белый цвет
В данной группе овощей сконцентрированы антиоксиданты, которые обладают антимикробным действием. Многие знают их, как природные антибиотики. С их помощью можно укрепить иммунную систему, снять спазмы и использовать как мочегонное средство.
Синий и фиолетовый цвета
Данная группа овощей позволяет замедлить процессы старения, защитить от различных инфекций и убрать воспалительные процессы в пищеварении. Эти продукты ценятся за их свойства, помогающие людям дожить до старости. Клюква из этой серии позволяет справиться с хроническими заболеваниями мочевого пузыря.
Все группы овощей имеют особое значение для полноценного здоровья любого человека. Идеального результат в любом случае можно достичь, если употреблять их вместе, а не в отдельности. Наслаждайтесь здоровьем и полноценной жизнью, употребляя свежие и вкусные овощи каждый день!
